Berea Sara e facută din pasiune pură, malţ de prima clasă şi apă proaspătă de izvor. Fără alte improvizaţii!.



...şi atunci berarul s-a gândit să-şi transforme ocupaţia din timpul liber într-o slujbă cu jumătate de normă. A făcut toate demersurile pentru a se autoriza (dacă ştia ce-l aşteaptă nici n-o mai vedeaţi, pentru că o mică „fabrică de pivniţă” trebuie să treacă prin acelaşi proces de autorizare ca un colos industrial). I-a creat o etichetă pe care se regăseşte Stema Banatului, mândru de a realiza singura bere de casă din zonă. Manual. Hand made. La această bere, totul este creat cu mâna. Şi cu har... De aceea, poate, uneori eticheta e uşor înclinată, sau poate se încreţeşte. E semn că omul, nu maşina, a obosit niţel... Nu ne judecaţi pentru asta. Calitatea premium are şi latura sa artizanală. Fiecare sticlă este unică. Pe lângă gust!
Cum se fabrica

Fără pretenţii de „How it's made?” marca Discovery, şi nici a vă plictisi cu detalii tehnice insignifiante (de care dacă sunteţi interesaţi, ştiţi exact unde le veţi găsi), vă spunem cum facem berea în 5 paşi:
Pentru că berea este 90% apă, aducem acest principal ingredient din inima muntelui, de la cota 1400, acolo unde am găsit izvorul cu cea mai pură apă (şi le-am testat pe toate!).
Măcinăm malțul la moara noastră, apoi îl punem la înmuiat timp de 90 minute, la o anumită temperatură (de exemplu, 68 grade)
Spălăm malțul (mashing) la o temperatură de 78 grade, apoi scoatem mustul și îl punem la fiert, timp de 90 de minute, adăugând hameiul și condimentele.
Punem în butoaiele de fermentare și adaugăm drojdia, apoi lăsăm 14 zile la fermentat,14 zile în care avem grija ca nicio picătură să nu se piardă.
Suntem aproape gata! Îmbuteliăm în sticle și din nou lăsăm la fermentare 7 zile, la o temperatură constantă de 20 grade; apoi, iar la maturat 5 zile, scăzând temperatura la 14 grade.

Povestea Berii Sara
 

S-a întâmplat aşa: Berarului nostru îi plăcea viaţa tihnită şi liniştită. Adică îi plăcea şi berea. Dar nu pentru că era la modă, ci pentru că, din convingere, apreciază produsele home made, „eco” şi nesupuse unor procese îndelungate de eliminare a ultimei rămăşiţe de natural.


Într-o zi (nu foarte îndepărtată!) şi-a zis că (probabil) cea mai bună bere din lume este cea pe care ţi-o faci singur. A citit tomuri de cărţi, de reţete, de poveşti (ca aceasta), a vizitat berării celebre din şi mai celebre ţări producătoare de bere şi apoi s-a mai şi dus la curs. Nu pentru diplomă (avea destule!), ci să înveţe.


Rezultatul?
O bere de casă nefiltrată, savuroasă, cu un gust unic, creată după o reţetă îndelung desăvârşită (dar cu rădăcini prin abaţiile belgiene), al cărui ingredient special este cea mai pură apă, de la un izvor (secret!) din Munţii Semenic. 100% naturală

 

Cumpara

Pentru că ne plac poveștile și pentru că nu am mai auzit de foarte mult timp una, ne-am gândit să scriem chiar noi, împreună cu tine încă una – nemuritoare. Avem pregătită câte o istorisire pentru fiecare bulă de bere ce a umplut sticla și abia așteptăm să o auzim și pe a ta. Noi aducem berea, tu scrii povestea!
O sticla

O sticla



8 lei
Pack To Go

Pack To Go



32 lei
Naveta de lemn - 12 sticle

Naveta de lemn - 12 sticle


96 de lei
Naveta de lemn - 20 de sticle

Naveta de lemn - 20 de sticle


160 de lei
Naveta de plastic - 20 de sticle

Naveta de plastic - 20 de sticle

160 de lei
Ce spun clientii!
Am ramas foarte placut impresionati de gustul, prospetimea si unicitatea Berii Sara, precum si de promptitudinea servirii la comanda.

Walter Heber

Recomand cu caldura tuturor, inclusiv familiei si prietenilor nostri, este o bere splendida, cu adevarat unica.

Carlo Moldovan

Contact

Nume(Obligatoriu)

Your Email (Obligatoriu)

Subject

Your Message